San Lorenzo, Pecorino IGT, Colli Aprutini, 2018

 8,70

COD: Pecorino IGT, Colli Aprutini Categorie: , , , Tag: , ,

Tipo di vino: Bianco fermo
Classificazione: Indicazione geografica tipica
Vitigno: Pecorino
Gradazione alcolica: 13% vol.

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino; al naso si presenta molto intenso con sentori di frutta fresca matura, mela verde, mandorla, floreale. In bocca, molto caldo, intenso, supportato da una bella vena acida, si presenta rotondo e di corpo. Abbinamenti gastronomici: facile da abbinare con piatti strutturati grassi, formaggi freschi e stagionati, ottimo con piatti di pesce.

 

Descrizione

Descrizione

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino; al naso si presenta molto intenso con sentori di frutta fresca matura, mela verde, mandorla, floreale. In bocca, molto caldo, intenso, supportato da una bella vena acida, si presenta rotondo e di corpo. Abbinamenti gastronomici: facile da abbinare con piatti strutturati grassi, formaggi freschi e stagionati, ottimo con piatti di pesce.

Tipo di vino: Bianco fermo
Classificazione: indicazione geografica tipica
Vitigno: Pecorino
Gradazione alcolica: 13% vol
Area di Produzione: Castilenti (Te), Abruzzo
Altitudine: 250/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Sistema di Allevamento: Guyot
Resa per Ettaro: 80 Hl
Periodo di Vendemmia: 3° decade di Settembre
Vinificazione: pigiatura, criomacerazione in fase pre-fermentativa e fermentazione a bassissima  temperatura, pressatura soffice.
Temperatua di fermentazione: 1 °C
Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura Temperatura di servizio: 10/12 °C

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