Pietrantonj, Cerano, Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore, 2017

 10,90

COD: Cerano, Cerasuolo d'Abruzzo DOC Riserva Categorie: , , , Tag: , ,

Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
Tipo di vino: Cerasuolo
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vigneto di provenienza: Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) – Valle Peligna, Vittorito
Tipologia del terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li/ha , potatura corta
Epoca di raccolta: ultima settimana di ottobre, inizio novembre; raccolta manuale
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve rosse, crio – macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano, illimpidimento del mosto a freddo ( 10° C ). Fermentazione a temperatura controllata 16 – 18 ° C e affinamento in acciaio seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi
Caratteristiche organolettiche: Dal colore Rosa cerasuolo che ricorda il colore della ciliegia ( da cui trae il nome ) dal profumo intenso e persistente dei frutti rossi come fragole, amarene e frutti di bosco , della marmellata di amarene e fragole e dei fiori rossi . Al sapore è morbido, rotondo, lungo. All’assaggio presenta un caratteristico sentore di mandorla.
Data la stuttura e l’importanza del vino si presenta ottimo con i primi piatti, carni bianche, bolliti, e formaggi anche di media stagionatura. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce (brodetto di pesce e grigliate ).
Longevità in bottiglia: si consiglia di consumarlo giovane per coglierne tutta la sua eleganza e fragranza.
Temperatura di servizio: 12°- 14° C
Volume nominale: 750 ml
Produzione media annua: 15.000 bottiglie da 750 ml

Descrizione

Descrizione

Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
Tipo di vino: Cerasuolo
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vigneto di provenienza: Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) – Valle Peligna, Vittorito
Tipologia del terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li/ha , potatura corta
Epoca di raccolta: ultima settimana di ottobre, inizio novembre; raccolta manuale
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve rosse, crio – macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano, illimpidimento del mosto a freddo ( 10° C ). Fermentazione a temperatura controllata 16 – 18 ° C e affinamento in acciaio seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi
Caratteristiche organolettiche: Dal colore Rosa cerasuolo che ricorda il colore della ciliegia ( da cui trae il nome ) dal profumo intenso e persistente dei frutti rossi come fragole, amarene e frutti di bosco , della marmellata di amarene e fragole e dei fiori rossi . Al sapore è morbido, rotondo, lungo. All’assaggio presenta un caratteristico sentore di mandorla.
Data la stuttura e l’importanza del vino si presenta ottimo con i primi piatti, carni bianche, bolliti, e formaggi anche di media stagionatura. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce (brodetto di pesce e grigliate ).
Longevità in bottiglia: si consiglia di consumarlo giovane per coglierne tutta la sua eleganza e fragranza.
Temperatura di servizio: 12°- 14° C
Volume nominale: 750 ml
Produzione media annua: 15.000 bottiglie da 750 ml

Richiedi Informazioni

Ti risponderemo al più presto

Illeggibile? Cambia il testo. captcha txt
0

Inizia a digitare e premi Enter per effettuare una ricerca