Pietrantonj, Cerano, Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore, 2017

 10,90

COD: Cerano, Cerasuolo d'Abruzzo DOC Riserva Categorie: , , , Tag: , ,

Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
Tipo di vino: Cerasuolo
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vigneto di provenienza: Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) – Valle Peligna, Vittorito
Tipologia del terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li/ha , potatura corta
Epoca di raccolta: ultima settimana di ottobre, inizio novembre; raccolta manuale
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve rosse, crio – macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano, illimpidimento del mosto a freddo ( 10° C ). Fermentazione a temperatura controllata 16 – 18 ° C e affinamento in acciaio seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi
Caratteristiche organolettiche: Dal colore Rosa cerasuolo che ricorda il colore della ciliegia ( da cui trae il nome ) dal profumo intenso e persistente dei frutti rossi come fragole, amarene e frutti di bosco , della marmellata di amarene e fragole e dei fiori rossi . Al sapore è morbido, rotondo, lungo. All’assaggio presenta un caratteristico sentore di mandorla.
Data la stuttura e l’importanza del vino si presenta ottimo con i primi piatti, carni bianche, bolliti, e formaggi anche di media stagionatura. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce (brodetto di pesce e grigliate ).
Longevità in bottiglia: si consiglia di consumarlo giovane per coglierne tutta la sua eleganza e fragranza.
Temperatura di servizio: 12°- 14° C
Volume nominale: 750 ml
Produzione media annua: 15.000 bottiglie da 750 ml

Descrizione

Tipologia: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
Tipo di vino: Cerasuolo
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vigneto di provenienza: Tenuta del Cerano (340 mt s.l.m.) – Valle Peligna, Vittorito
Tipologia del terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li/ha , potatura corta
Epoca di raccolta: ultima settimana di ottobre, inizio novembre; raccolta manuale
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve rosse, crio – macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano, illimpidimento del mosto a freddo ( 10° C ). Fermentazione a temperatura controllata 16 – 18 ° C e affinamento in acciaio seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi
Caratteristiche organolettiche: Dal colore Rosa cerasuolo che ricorda il colore della ciliegia ( da cui trae il nome ) dal profumo intenso e persistente dei frutti rossi come fragole, amarene e frutti di bosco , della marmellata di amarene e fragole e dei fiori rossi . Al sapore è morbido, rotondo, lungo. All’assaggio presenta un caratteristico sentore di mandorla.
Data la stuttura e l’importanza del vino si presenta ottimo con i primi piatti, carni bianche, bolliti, e formaggi anche di media stagionatura. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce (brodetto di pesce e grigliate ).
Longevità in bottiglia: si consiglia di consumarlo giovane per coglierne tutta la sua eleganza e fragranza.
Temperatura di servizio: 12°- 14° C
Volume nominale: 750 ml
Produzione media annua: 15.000 bottiglie da 750 ml

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Illeggibile? Cambia il testo. captcha txt
0

Inizia a digitare e premi Enter per effettuare una ricerca