Masciarelli, Villa Gemma, Abruzzo Cerasuolo DOC, 2018

Descrizione

Nome: Villa Gemma Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Tipo: rosè
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo
Limpidezza: cristallino
Colore: rosa cerasuolo intenso con riflessi viola
Bouquet: abbastanza intenso
Sapore: fruttato-floreale (amarena, melograno, violetta e lillà)
Temperatura: 9-12°C
Abbinamenti: salumi in genere, pizza, zuppa di pesce alla vastese, mezze maniche all’amatriciana

Prima annata di produzione: 1986
Numero medio di bottiglie prodotte: n. 70.000
Comune di produzione: S. Martino S. Marrucina
Resa per ettaro: 100 q.li
Altimetria: S. Martino S. Marrucina 400 mt.
Sistema di allevamento (potatura): pergola abruzzese, guyot semplice
Densità dell’impianto: 1600 piante per ettaro – 4000 piante per ettaro – 6500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: 10-15 Ottobre
Materiale vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox
Vinificazione: raccolta a mano, pigiaderaspatrice, contatto con le bucce 24 ore, svinatura, pressatura soffice, fermentazione controllata a freddo e affinamento in acciaio
Epoca di imbottigliamento: marzo annata successiva
Capacità di invecchiamento: da apprezzare giovane
Temperatura di servizio: intorno ai 13°C