Masciarelli, Castello di Semivicoli, Trebbiano d’Abruzzo DOC, 2014

 22,20

COD: Castello di Semivicoli, Trebbiano d'Abruzzo DOC Categorie: , , , Tag: , , ,

Nome: Castello di Semivicoli Trebbiano d’Abruzzo
Tipo: bianco
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Bouquet
: intenso, elegante
Sapore: fruttato-floreale (sentori di frutta gialla e gelsomino)
Temperatura
: 12-13°C
Abbinamenti: fagottino con tartufo e funghi porcini

 

Descrizione

Descrizione

Nome: Castello di Semivicoli Trebbiano d’Abruzzo
Tipo: bianco
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Bouquet
: intenso, elegante
Sapore: fruttato-floreale (sentori di frutta gialla e gelsomino)
Temperatura
: 12-13°C
Abbinamenti: fagottino con tartufo e funghi porcini

Prima annata di produzione: 2004
Numero medio di bottiglie prodotte: n. 18.000, Magnum n. 500
Comune di produzione: S. Marino S. Marrucina, Ripa Teatina, Bucchianico, Casacanditella
Nome e superficie dei vigneti: S. Silvestro 2,5 ettari, Ripa Teatina 5.0 ettari
Esposizione dei vigneti: Est
Resa per ettaro: 80 q.li
Altimetria: 350 mt.
Tipo di terreni: argilloso mediamente calcareo
Sistema di allevamento (potatura): pergola abruzzese
Densità dell’impianto: 1600 piante per ettaro
Età delle viti in produzione: 40 anni
Epoca della vendemmia: prima metà di ottobre
Materiale vasche di fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 16°C – 18°C
Sistema di controllo delle temperature: vasche termo-condizionate
Durata delle fermentazione e dell’eventuale criomacerazione (per vini bianchi)
: 14 ore criomacerazione, 15-30 gg fermentazione
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Analisi chimiche: ph 3.55, acidità totale 5.60, alcool 14.50 circa
Durata dell’invecchiamento:
1 anno in acciaio, 18 mesi invecchiamento in bottiglia
Vinificazione: raccolta a mano, criomacerazione 14 ore, pressatura, decantazione statica del mosto, fermentazione controllata a freddo e affinamento in acciaio inox
Epoca di imbottigliamento: settembre dell’annata successiva alla vendemmia

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