Infusi dall’Eremo, Zafferano, 70 cl.

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Dalle coltivazioni del pregiatissimo Zafferano dell’Aquila DOP, che ha da sempre rappresentato il motore trainante dell’economia medioevale della conca aquilana, nasce un gustoso ed originale prodotto a 30°.

Sedativo per la tosse, analgesico, balsamico per le ulcere interne e rinforzante della memoria, stimolante, lo Zafferano svolge un’azione benefica su tutto l’organismo. In particolare aiuta la digestione, si rivela un potente antiossidante, perché contenente carotenoidi e si dice sia un buon afrodisiaco.

Unico nel suo genere, il liquore viene ottenuto dalla infusione a freddo dei fili (stimmi) del fiore per non alternare le innumerevoli qualità e la profumata fragranza.

Gli stimmi del fiore contengono inoltre un olio volatile ad alto potere colorante, la crocina, che contribuisce a dare al prodotto il suo deciso colorito giallo.

Gradazione alcolica: 30% vol.
Capacità: 70 cl.

Descrizione

Presentazione e caratteristiche tecniche
Dalle coltivazioni del pregiatissimo Zafferano dell’Aquila DOP, che ha da sempre rappresentato il motore trainante dell’economia medioevale della conca aquilana, nasce un gustoso ed originale prodotto a 30°.

Sedativo per la tosse, analgesico, balsamico per le ulcere interne e rinforzante della memoria, stimolante, lo Zafferano svolge un’azione benefica su tutto l’organismo. In particolare aiuta la digestione, si rivela un potente antiossidante, perché contenente carotenoidi e si dice sia un buon afrodisiaco.

Unico nel suo genere, il liquore viene ottenuto dalla infusione a freddo dei fili (stimmi) del fiore per non alternare le innumerevoli qualità e la profumata fragranza.

Gli stimmi del fiore contengono inoltre un olio volatile ad alto potere colorante, la crocina, che contribuisce a dare al prodotto il suo deciso colorito giallo.

I nostri consigli: il liquore di Zafferano prodotto alla gradazione di 30°, per infusione a freddo in alcool puro, può essere ottimamente degustato alla temperatura di 7°-9°. Per quanto riguarda il suo utilizzo in cucina, il Liquore di Zafferano risulta essere un ottimo ingrediente base per ottenere bevande dissetanti oppure come aroma per i dolci. Tra gli abbinamenti gastronomici consigliati si suggerisce l’accostamento alla pasticceria secca e ai gelati a base di crema.

Gradazione alcolica: 30% vol.
Capacità: 70 cl.

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