Fattoria Pasetti, Testarossa Rosato, Rosato Terre Aquilane IGT, 2018

 9,70

COD: Testarossa Rosato, Rosato Terre Aquilane IGT Categorie: , , , Tag: , , ,

Tipologia: Rosato Terre Aquilane I.G.P.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Zona di produzione: Capestrano 450 m s.l.m.
Natura del terreno: ciottoloso
Sistema di allevamento: filare
Densità di impianto: 5200 ceppi per ettaro
Produzione uva per ettaro: 100 quintali
Raccolta: manuale
Epoca vendemmia: prima decade di Ottobre
Fermentazione: acciaio
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 2 mesi sulle fecce nobili in acciaio – 3 mesi in bottiglia
Dati analitici medi: Alcool 13,00-13,50 % vol.
Zuccheri 2,70 – 3,20 g/l
pH 3,30 – 3,40
Acidità totale 5,50 – 6,00 g/l
Acidità volatile 0,10 – 0,20 g/

Descrizione

Descrizione

Tipologia: Rosato Terre Aquilane I.G.P.
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Zona di produzione: Capestrano 450 m s.l.m.
Natura del terreno: ciottoloso
Sistema di allevamento: filare
Densità di impianto: 5200 ceppi per ettaro
Produzione uva per ettaro: 100 quintali
Raccolta: manuale
Epoca vendemmia: prima decade di Ottobre
Fermentazione: acciaio
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 2 mesi sulle fecce nobili in acciaio – 3 mesi in bottiglia
Dati analitici medi: Alcool 13,00-13,50 % vol.
Zuccheri 2,70 – 3,20 g/l
pH 3,30 – 3,40
Acidità totale 5,50 – 6,00 g/l
Acidità volatile 0,10 – 0,20 g/l

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