Fattoria Pasetti, Testarossa Bianco Riserva, Bianco Colline Pescaresi IGP, 2014

 17,50

COD: Testarossa Bianco Riserva, Bianco Colline Pescaresi IGP Categorie: , , , Tag: , , , ,

Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino
Zona di produzione: Pescosansonesco 550 m s.l.m.
Natura del terreno: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: filare
Densità di impianto: 5200 ceppi per ettaro
Produzione uva per ettaro: 90 quintali
Raccolta: manuale
Epoca vendemmia: prima decade di Settembre
Fermentazione: criomacerazione 18/24 ore e successiva fermentazione in barriques
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 12 mesi barrique – 6 mesi bottiglia
Dati analitici medi: Alcool 14,00-14,50 % vol.
Zuccheri 2,50-3,00 g/l
pH 3,30-3,50
Acidità totale 5,50 – 6,00 g/l
Acidità volatile 0,15 – 0,30 g/l

Descrizione

Descrizione

Tipologia: Bianco Colline Pescaresi I.G.P.
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino
Zona di produzione: Pescosansonesco 550 m s.l.m.
Natura del terreno: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: filare
Densità di impianto: 5200 ceppi per ettaro
Produzione uva per ettaro: 90 quintali
Raccolta: manuale
Epoca vendemmia: prima decade di Settembre
Fermentazione: criomacerazione 18/24 ore e successiva fermentazione in barriques
Fermentazione malolattica: No
Affinamento: 12 mesi barrique – 6 mesi bottiglia
Dati analitici medi: Alcool 14,00-14,50 % vol.
Zuccheri 2,50-3,00 g/l
pH 3,30-3,50
Acidità totale 5,50 – 6,00 g/l
Acidità volatile 0,15 – 0,30 g/l

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