Agricola Tiberio, Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2018

 11,20

COD: Tiberio, Cerasuolo d'Abruzzo DOP, 2018 Categorie: , , , Tag: , ,

Aromi intensi, nitidi che si aprono con note di ciliegia, fragola e frutti rossi. Al palato attacco fresco, sapido con buon nervo acido, buon corpo. Il finale è persistente con spiccate note di fragola e ciliegia.

Descrizione

Descrizione

Aromi intensi, nitidi che si aprono con note di ciliegia, fragola e frutti rossi. Al palato attacco fresco, sapido con buon nervo acido, buon corpo. Il finale è persistente con spiccate note di fragola e ciliegia.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

E’ ideale per accompagnare primi piatti strutturati, minestre, zuppe di pesce, salumi, formaggi. Va servito a una temperatura di circa 13-14°C stappando la bottiglia al momento del consumo.

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo da selezione massale.

Vendemmia: Inizio Ottobre. Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna.

Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per 2 – 3 ore a 10°C. Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta.

Fermentazione alcolica: In acciaio inox alla temperatura di 16 – 17 °C.

Affinamento: In bottiglia.

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