Barba, Vignafranca, Montepulciano d’Abruzzo DOC, 2013

 12,10

COD: Vignafranca, Montepulciano d'Abruzzo DOC Categorie: , , , Tag: , ,

Tipologia: Vino Rosso
Area: Montepulciano d’Abruzzo
Vitigno: Montepulciano 100%

 

Descrizione

Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Area: Montepulciano d’Abruzzo
Vitigno: Montepulciano 100%

Caratteristiche dei vigneti
Comune: Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero. Vigneti di Colle della Corte e Vignafranca.
Superficie: 9 ettari
Altitudine: 70 mt sul livello del mare
Esposizione: Sud-Est
Suolo: deposito alluvionale, natura limo-sabbiosa
leggermente calcarea
Sistema di Allevamento: spalliera
Densità: 6.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti: 10 anni
Resa media: 50 Hl per ettaro
Vendemmia: tra il 10 ed il 15 di Ottobre con selezione delle uve

Vinificazione: accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette. Fermentazione a temperatura controllata in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione post-fermentativa fino a 18-20 giorni dall’inizio della fermentazione. Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni. Elevazione in barriques di rovere per 14 mesi.

Analisi Chimico-Fisica
Grado alcoolico: 14% vol
Solforosa libera: 25 mg/lt
Solforosa totale: 65 mg/lt
Acidità totale: 5,5 gr/lt
Zuccheri residui: <2 gr/lt
Ph: 3,75

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